Review sản phẩm
Cảnh báo: 3 loại cá phổ biến tại chợ có hại cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng
Th9
Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Một số loại cá được bày bán nhiều ở chợ nhưng ít dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe.
#Cá_nướng_cháy_xém là một món ăn thơm ngon, nhưng ít dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. Khi nướng cá ở nhiệt độ cao, chất đạm trong cá sẽ chuyển hóa thành các amin thơm và các chất độc hại gây ung thư. Cá nướng cũng có thể chứa acrylamide, một chất độc có thể gây ra bệnh ung thư và ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và cơ quan sinh sản.
#Cá_đông_lạnh_quá_lâu, khi rã đông và đông lạnh cá nhiều lần, sẽ làm mất hương vị thơm ngon và làm thay đổi chất dinh dưỡng. Vi khuẩn có thể sinh sôi trong cá và gây hại cho sức khỏe. Một số người còn sử dụng chất formaldehyde để bảo quản cá, một chất gây hại cho sức khỏe con người.
#Cá_ướp_muối là một món ăn phổ biến nhưng ít người biết rằng nó có thể gây hại cho sức khỏe. Theo chuyên gia, ăn 1kg cá muối mặn theo kiểu Trung Quốc tương đương việc hút 250 điếu thuốc và cực kỳ gây hại. Cá muối còn được xếp vào danh sách thực phẩm gây ung thư cấp độ 1. Trẻ em dưới 10 tuổi tiêu thụ cá muối thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm họng cao hơn khi trưởng thành.
Vì vậy, khi chọn mua cá, nên tránh các loại cá nướng cháy xém, cá đông lạnh quá lâu và cá ướp muối. Đồng thời, nên chọn những nơi uy tín và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
#Bách_hóa_XANH là nơi bạn có thể chọn mua cá và hải sản tươi, chất lượng.
Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nhưng thực tế có 1 số loại cá ít dinh dưỡng, hại sức khỏe được bán nhiều ở chợ.
Cá là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, có 1 số cách chế biến cá làm mất đi chất dinh dưỡng và còn chứa các độc tố gây hại cho sức khỏe. Cùng Hamyshop điểm qua 3 loại cá được bày bán nhiều ở chợ nhưng ít dinh dưỡng, hại sức khỏe.
1 Cá nướng cháy xém
Cá nướng có hương vị thơm ngon, nhưng ít dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh, nó không phải là một món ăn tốt cho sức khỏe. Cá nướng giàu chất đạm, nhưng khi nướng cá ở nhiệt độ cao, chất đạm sẽ chuyển hóa thành các amin thơm và những hóa chất độc hại gây ung thư. Protein và axit béo chứa trong cá cũng có thể chuyển hóa thành các chất gây hại cho sức khỏe.
Cá nướng cháy xém
Theo WHO – Tổ chức Y tế Thế giới, nướng thực phẩm có thể tạo ra một chất gọi là acrylamide, một chất độc có thể gây ra bệnh ung thư ở con người. Ngoài ra, acrylamide cũng có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và cơ quan sinh sản của chúng ta.
2 Cá đông lạnh quá lâu
Cá biển thường được cấp đông để bảo quản tươi ngon trước khi đến tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu bạn cứ rã đông và đông lạnh cá nhiều lần, thì nó sẽ không còn hương vị thơm ngon, cả chất dinh dưỡng cũng sẽ bị thay đổi, vi khuẩn sinh sôi cũng có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
Cá đông lạnh quá lâu
Có một số dấu hiệu cho thấy cá đã được đông quá lâu, chẳng hạn như thịt cá trắng xóa và cứng như đá, thịt bị bở. Hơn nữa, để bảo quản cá, một số người đã sử dụng chất formaldehyde, một loại hóa chất gây hại cho sức khỏe con người. Vì vậy, khi bạn đi mua cá, hãy tránh mua cá có dấu hiệu này, hoặc nên chọn những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn.
3 Cá ướp muối
Cá ướp muối là một món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á. Người ta đem cá tươi ướp đầy muối và sau đó phơi khô để bảo quản lâu dài. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, giá thành thấp và tiện lợi nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít người biết rằng nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Cá ướp muối
Theo một số chuyên gia tại Trung Quốc, việc ăn 1kg cá muối mặn theo kiểu Trung Quốc tương đương việc hút 250 điếu thuốc, cực kỳ gây hại cho sức khỏe. Năm 2017, cá muối được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào danh sách thực phẩm gây ung thư cấp độ 1. Trẻ em dưới 10 tuổi tiêu thụ cá muối thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm họng cao hơn khi trưởng thành.
Trên đây là chia sẻ của Hamyshop về 3 loại cá được bày bán nhiều ở chợ nhưng ít dinh dưỡng, hại sức khỏe. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có nhiều sức khỏe.
Nguồn: Chuyên trang Trí thức trẻ – Báo điện tử Tổ Quốc
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá, hải sản tươi, chất lượng có bán tại Hamyshop nhé:
Hamyshop
